Startseite > Rezepte > Gebackene Forelle, Pellkartoffeln und gegrillter Spargel

Gebackene Forelle, Pellkartoffeln und gegrillter Spargel

Vorbereitung

20 Min.

Temperatur

200°C

Serviert

4

Inhaltsstoffe

  • 2 Lachsforellen à 350 g
  • Große Kartoffeln 400 Gramm
  • Grüner Spargel 300 Gramm
  • Saure Sahne 200 g
  • Schnittlauch 4 Gramm
  • Zitronen 1 Stück
  • Dill 8 Gramm
  • Meersalz 4 Gramm
  • Pfeffer 2 Gramm
  • Butter 120 Gramm
  • Olivenöl 200 ml

Vorbereitung

  1. Heizen Sie den Grill Guru auf ca. 200°C vor und wickeln Sie die Kartoffeln in aluminium Folie und legen Sie sie für ca. 20 Minuten direkt auf die Holzkohle.
  2. Die Forelle unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen, mit Meersalz und Pfeffer bestreuen und die Zitrone in Spalten schneiden und zusammen mit dem Dill in den Bauch der Forelle füllen.
  3. Olivenöl in die Fischpfanne gießen und die Forellen zusammen mit den Butterstückchen hineinlegen, die Pfanne mit dem Hitzeschild darunter bei ca. 200°C für 20 bis 25 Minuten auf den Grill stellen.
  4. Schneiden Sie die unteren 2 cm des Spargels ab, beträufeln Sie ihn mit Olivenöl und bestreuen Sie ihn mit Meersalz. Grill auf dem runden Gusseisen (gusseiserne Pfanne) mit Hitzeschild darunter, bis er schön gar ist (200°C für ca. 8 Minuten).
  5. Schneiden Sie die Ofenkartoffel mit einem Messer ein, geben Sie die saure Sahne darauf und bestreuen Sie sie mit frischem Schnittlauch.

Möchten Sie mehr Rezepte?

In "Easy BBQ, Every Moment" entdecken Sie die leckersten und einfachsten Rezepte für jedes BBQ.

101 Tipps & Tricks machen das Grillen besonders einfach. Sowohl ein ganzer Nachmittag Spaß am Feuer als auch lecker-schnell fertig nach einem anstrengenden Tag. Vom klassischen Sonntagsbraten über den schnellen Freitagabend-Burger bis hin zum bewussten Gemüseauflauf für den fleischlosen Montag. Selbst festliche Desserts können jetzt auf dem Grill zubereitet werden.

Entdecken Sie die Freude am Kochen im Freien. Einfaches Grillen, jeden Moment!

(Hinweis: ist möglicherweise nicht in Ihrer Nähe verfügbar Sprache)