Home > Recepten > Gebakken forel, gepofte aardappelen en gegrilde asperges

Gebakken forel, gepofte aardappelen en gegrilde asperges

Voorbereiding

20 minuten

Temperatuur

200°C

Serveert

4

Ingrediënten

  • 2 zalmforellen van elk 350 gram
  • Large aardappelen 400 gram
  • Groene asperges 300 gram
  • Zure room 200 gram
  • Bieslook 4 gram
  • Citroenen 1 stuk
  • Dille 8 gram
  • Zeezout 4 gram
  • Peper 2 gram
  • Boter 120 gram
  • Olijfolie 200 ml

Voorbereiding

  1. Verwarm de Grill Guru voor op ongeveer 200°C en wikkel de aardappelen in aluminiumfolie en leg ze ongeveer 20 minuten direct op de houtskool.
  2. Spoel de forel af onder de koude kraan en dep hem droog, strooi zeezout en peper in en op de vis en snijd de citroen in partjes en stop deze samen met de dille in de buik van de forel.
  3. Giet olijfolie in de vispan en leg de forel erin samen met de stukjes boter, zet de pan op de BBQ met de hitteschild eronder op ongeveer 200°C gedurende 20 tot 25 minuten.
  4. Snijd de onderste 2 cm van de asperges af en besprenkel met olijfolie en zeezout. Grill deze op de ronde gietijzeren plaat met hitteschild eronder tot ze mooi gaar zijn (ongeveer 8 minuten op 200°C).
  5. Snijd de gepofte aardappel open met een mes en schep de zure room erin en bestrooi met verse bieslook.

Meer recepten?

In “Easy BBQ, Every Moment” ontdek je de lekkerste en gemakkelijkste recepten voor elke BBQ.

101 tips & tricks maken BBQ’en extra makkelijk. Zowel een hele middag plezier met vuur als smakelijk-snel-klaar na een drukke dag. Van een klassiek zondagsgebraad, een snelle vrijdagavondburger tot een bewuste groentetopper voor Meatless Monday. Zelfs feestelijke desserts maak je nu op de BBQ.

Ontdek het plezier van buiten koken. Easy BBQ, elk moment!

(Let op: mogelijk niet beschikbaar in uw lokale taal)