Dit
recept is perfect om mee te starten na een seizoen waarin je alleen vanachter
glas hebt zitten kijken naar jouw Grill Guru. Deze inkomer heeft namelijk weinig
voorbereiding nodig en weinig omkijken naar maar je hebt wél gelijk die
heerlijke BBQ smaak weer te pakken.
Daarnaast is het ook een rustige start voor jouw Grill Guru, door de relatief lage temperatuur kan het herfst-/wintervocht uit het keramiek trekken waardoor de kans op schade aan het keramiek beperkt wordt.
Steek
de kamado aan en houdt de temperatuur stabiel op zo’n 130-140 °C, indirecte
hitte. Bestrooi de kippendijen met zout, peper en paprikapoeder.
Leg de kippendijen op het rooster en sluit de kamado. Je hebt er nu 60 tot 75
minuten geen omkijken naar. Alle tijd dus om de honing, mosterd, olijfolie en
azijn/citroensap met elkaar te mengen.
Ongeveer 15 minuten voordat de kip gaar is, bestrijk je de dijen met de honing-mosterdglazuur. Zorg ervoor dat je niet te dik aanbrengt, want de honing kan verbranden.
Controleer de kerntemperatuur voordat je de kip van de grill haalt. Ongeveer 75 °C is perfect.
Groentetip
Groentetip: Pof een paar zoete aardappelen mee op de kamado of grill de laatste 20 minuten wat prei of spitskool mee.
In “Easy BBQ, Every Moment” ontdek je de lekkerste en gemakkelijkste recepten voor elke BBQ.
101 tips & tricks maken BBQ’en extra makkelijk. Zowel een hele middag plezier met vuur als smakelijk-snel-klaar na een drukke dag. Van een klassiek zondagsgebraad, een snelle vrijdagavondburger tot een bewuste groentetopper voor Meatless Monday. Zelfs feestelijke desserts maak je nu op de BBQ.
Ontdek het plezier van buiten koken. Easy BBQ, elk moment!
(Let op: mogelijk niet beschikbaar in uw lokale taal)
