Brochettes de poulet Souvlaki avec Tzatziki

Dégustez des brochettes de poulet tendres et marinées accompagnées d’un tzatziki frais et crémeux. Une recette de barbecue facile, parfaite pour un déjeuner décontracté, un dîner léger ou un plateau à partager au grill.

200°C

45 min

Ingrédients

Chicken:
400 g chicken breast, cut into cubes
2 tbsp olive oil
1 garlic clove, finely chopped
Juice of 1/2 lemon
1 tsp dried oregano
1/2 tsp paprika powder
Salt and pepper

Tzatziki:
150 g Greek yoghurt
1/2 cucumber, grated and squeezed dry
1 garlic clove, finely chopped
1 tbsp olive oil
1 tsp lemon juice

Préparation

Allumez votre Grill Guru et préchauffez-le à 200°C pour une cuisson directe au gril.

Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, l'ail, le jus de citron, l'origan, le paprika, le sel et le poivre pour obtenir une marinade parfumée. Ajoutez les cubes de poulet et mélangez bien pour les enrober. Laissez le poulet mariner au moins 30 minutes afin qu'il absorbe toutes ces saveurs méditerranéennes fraîches.

Enfilez le poulet mariné sur des brochettes et placez-les sur le gril. Faites-les griller pendant 10 - 12 minutes en les retournant régulièrement, jusqu'à ce que le poulet soit bien doré et cuit à cœur.

Pendant ce temps, préparez le tzatziki en mélangeant le yaourt grec, le concombre râpé, l'ail, l'huile d'olive et le jus de citron. Mélangez bien et laissez-le refroidir brièvement afin que les saveurs se marient.

Servez les brochettes de poulet souvlaki bien chaudes, directement sorties du gril, avec une généreuse cuillerée de tzatziki à côté.