Brochettes de poulet Souvlaki avec Tzatziki

Dégustez des brochettes de poulet tendres et marinées accompagnées d’un tzatziki frais et crémeux. Une recette de barbecue facile, parfaite pour un déjeuner décontracté, un dîner léger ou un plateau à partager au grill.

200°C

45 min

Ingrédients

Chicken:
400 g chicken breast, cut into cubes
2 tbsp olive oil
1 garlic clove, finely chopped
Juice of 1/2 lemon
1 tsp dried oregano
1/2 tsp paprika powder
Salt and pepper

Tzatziki:
150 g Greek yoghurt
1/2 cucumber, grated and squeezed dry
1 garlic clove, finely chopped
1 tbsp olive oil
1 tsp lemon juice

Préparation

Allumez votre Grill Guru et préchauffez-le à 200°C pour une cuisson directe.

Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, l'ail, le jus de citron, l'origan, le paprika, le sel et le poivre pour obtenir une marinade parfumée. Ajoutez les cubes de poulet et mélangez bien pour les enrober. Laissez mariner le poulet au moins 30 minutes pour qu'il absorbe toutes ces saveurs méditerranéennes fraîches.

Enfilez le poulet mariné sur des brochettes et placez-les sur le grill. Faites griller pendant 10 à 12 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu'à ce que le poulet soit doré et bien cuit.

Pendant ce temps, préparez le tzatziki en mélangeant le yaourt grec, le concombre râpé, l'ail, l'huile d'olive et le jus de citron. Mélangez bien et laissez refroidir brièvement pour que les saveurs se mélangent.

Servez les brochettes de poulet souvlaki chaudes, directement du grill, avec une généreuse cuillerée de tzatziki à côté.