Pain aux bananes avec noix de pécan et sirop d’érable
Parfois, les meilleures recettes sont celles qui réunissent des ingrédients simples et réconfortants. Ce pain aux bananes est riche, légèrement sucré, et sa saveur est rehaussée par des noix de pécan croquantes et un généreux filet de sirop d'érable. Parfait en dessert ou accompagné d'une bonne tasse de café.
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160°C
50 min
Ingrédients
Préparation
Préchauffez le Grill Guru à 160 °C en chaleur indirecte, avec le déflecteur en place.
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le beurre et le sucre. Hachez grossièrement les noix de pécan et ajoutez-les au mélange.
Écrasez trois bananes et incorporez-les à la pâte. Ajoutez les œufs et le lait, puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation lisse. Fendez la gousse de vanille dans le sens de la longueur, grattez les graines et ajoutez-les au mélange.
Tapissez une poêle en fonte de papier cuisson et versez-y la pâte. Coupez la banane restante en morceaux et enfoncez-les délicatement dans le dessus de la pâte.
Placez la poêle sur le barbecue, fermez le couvercle et faites cuire le banana bread pendant environ 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur.
Retirez le banana bread du barbecue et versez immédiatement le sirop d’érable uniformément sur le dessus, afin qu’il imprègne le gâteau chaud. Servez chaud ou laissez refroidir avant de le trancher.
Astuce ! Ajoutez quelques myrtilles pour une touche de fraîcheur.