Super Snelle Plancha Fajita Mix
Dit gerecht is perfect voor het hele gezin en in een mum van tijd klaar, ideaal na een drukke dag. Het werkt prachtig op de Grill Guru Plancha, op een gasbarbecue met een gietijzeren bakplaat, of op een kamado in een gietijzeren pan.
4
110-120 °C
10 minuten
Snijd het rundvlees in dunne reepjes en snijd de paprika's en uien in lange plakken. Meng alle kruideningrediënten door elkaar.
Verhit de planchaplaat tot zeer heet en voeg 1 eetlepel olie toe. Bak eerst de uien ongeveer 2 minuten, voeg dan de paprika's toe. Roer af en toe tot ze mooi gaar zijn maar nog wat bite hebben. Schuif de groenten naar één kant van de plancha.
Voeg de tweede eetlepel olie toe en spreid het rundvlees in een enkele laag op de plancha. Bak 1 minuut, roer dan. Strooi het kruidenmengsel over het rundvlees en meng goed.
Combineer de groenten met het rundvlees en bak nog 1–2 minuten totdat alles heet en mooi gekleurd is.
Verwarm de tortilla's kort op de plancha en serveer met de fajita-mix, een royale lepel zure room, een kneepje verse limoensap en bestrooi met wat kaas.
Een koud drankje erbij en zelfs de drukste werkdag voelt als een vakantie.
