Halloumi- en groentespiesjes

Breng wat kleur aan je BBQ met deze levendige halloumi- en groentespiesjes. De combinatie van rokerige gegrilde groenten en goudbruine, zoute halloumi zorgt voor een perfecte balans van smaken en texturen. Ideaal als lichte vegetarische hoofdmaaltijd of als onderdeel van een gedeeld BBQ-feest met vrienden en familie.

200°C (direct heat)

25 minuten

Ingrediënten

250 g halloumi
1 courgette
1 red bell pepper
1 red onion
1 corn on the cob, cut into chunks
2 tbsp olive oil
1 tsp dried oregano

Voorbereiding

Steek je Grill Guru aan en verwarm voor op 200°C voor direct grillen.

Snijd de halloumi en groenten in gelijke stukken zodat ze gelijkmatig garen op de grill. Rijg alles aan spiesjes, afwisselend de ingrediënten voor een kleurrijke mix.

Besprenkel de spiesjes licht met olijfolie en bestrooi met gedroogde oregano voor een eenvoudige maar smaakvolle kruidenmix.

Leg de spiesjes op de grill en bak ze 10 - 12 minuten, regelmatig draaiend, tot de groenten zacht en licht verkoold zijn en de halloumi goudbruin is.

Serveer direct, rechtstreeks van de grill, terwijl de halloumi nog warm en licht krokant aan de buitenkant is.