Kip Souvlaki Spiesen met Tzatziki

Geniet van malse, gemarineerde kipsaté met een frisse en romige tzatziki. Een eenvoudig BBQ-recept dat perfect is voor een ontspannen lunch, lichte avondmaaltijd of gedeelde schaal van de grill.

200°C

45 minuten

Ingrediënten

Chicken:
400 g chicken breast, cut into cubes
2 tbsp olive oil
1 garlic clove, finely chopped
Juice of 1/2 lemon
1 tsp dried oregano
1/2 tsp paprika powder
Salt and pepper

Tzatziki:
150 g Greek yoghurt
1/2 cucumber, grated and squeezed dry
1 garlic clove, finely chopped
1 tbsp olive oil
1 tsp lemon juice

Bereiding

Steek je Grill Guru aan en verwarm hem voor op 200°C voor direct grillen.

Meng in een kom de olijfolie, knoflook, het citroensap, de oregano, paprikapoeder, zout en peper tot een geurige marinade. Voeg de kipblokjes toe en schep goed om, zodat ze volledig bedekt zijn. Laat de kip minstens 30 minuten marineren, zodat deze al die frisse mediterrane smaken kan opnemen.

Rijg de gemarineerde kip aan spiesen en leg ze op de grill. Grill 10 - 12 minuten en keer ze regelmatig om, totdat de kip goudbruin en volledig gaar is.

Bereid ondertussen de tzatziki door de Griekse yoghurt, geraspte komkommer, knoflook, olijfolie en het citroensap te mengen. Roer goed door en laat de tzatziki kort koelen, zodat de smaken zich kunnen vermengen.

Serveer de kipspiesen met souvlaki direct van de grill, met een royale lepel tzatziki erbij.